Fuldkornstortillas

Denne opskrift lever op til fuldkornslogoet.

Fremgangsmåde

Kom de tre typer mel, bagepulver og salt i en skål og bland det sammen. Tilsæt vand og olie og rør rundt til dejen samler sig. Tag dejen ud på et meldrysset bord og ælt dejen 5 minutter. Klæber dejen til hænderne tilsættes lidt mere mel. Lad dejen stå i 15 minutter.

Del dejen i 12 stykker og rul dem til meget tynde cirkler.

Bag tortillaerne på en meget varm pande i 10-15 sekunder pr. side.

Server eventuelt tortillaerne med grillet kylling, salat og skyr.

12 stk
250 g hvedemel 175 g fuldkornslogomærket hvede- eller speltmel 150 g fuldkornslogomærket rugmel 1 tsk. bagepulver 6 g salt 3½ dl vand 2 spsk. olie

Flere hovedretter med fuldkorn