Får du for lidt?

Nu er det muligt at bage lækre fuldkornsboller helt uden at få klistrede dej-fingre. Med Hattings rå-dejs Havreboller har du et groft alternativ til de lyse fødselsdagsboller – brug dem enten på morgenbordet i weekenden, til eftermiddagshygge med børnene eller når du har gæster til kaffe. Se de mange tips til brugen af rå-dej på www.hatting.dk.

Rugbrødene hos bageren i føtex og Bilka har fået fint selskab, når Brattingsborg Fuldkornsrugbrød, Brattingsborg Skolerugbrød og Gyldensteen Fuldkornsrugbrød kommer på hylderne over hele landet. Brødene bærer alle fuldkornslogoet, som de første produkter hos føtex- og Bilkabagerne.

Ristede müslier er et hit hos både børn og voksne. Men ofte indeholder de alt for meget sukker. Axa's nye Multi Crush lever både op til Fuldkornslogoet og Nøglehulsmærket - og er derfor et rigtig fornuftigt valg på morgenbordet.

Bliv kampklar til VM-kampene med VM-kasket og Safaribrød – hent en konkurrencefolder hos din Guldbager og deltag i lodtrækningen om spændende VM-præmier. Safaribrød og Safari-stykker fra GuldBageren er bagt med et højt indhold af fuldkorn, men samtidig med en mild smag.

Fyldt med økologi og fuldkorn fra Urtekram og bagt med kærlighed og godt håndværk af Kohberg. Det er et par af de vigtige ingredienser i fire nye fuldkornsbrød, som Urtekram og Kohberg lancerer i denne uge. Og de mange fuldkorn skjuler sig godt i det saftige brød. Prøv de fire varianter – der er to slags rugbrød og to slags boller. Det er naturligt godt!

Christian Bitz jonglerer med masser af fuldkornsprodukter, Manu Sareen skater på en skive rugbrød og Lotte Heise ridder derudaf på sit rugbrød. Og det er bare et udpluk af de nye elektroniske fuldkornskort, som du kan sende til venner og familie fra www.fuldkorn.dk/send_et_e-postkort/. Så glæd dem omkring dig med en lille hilsen, der samtidig gør dem klogere på det sunde fuldkorn.

Hvad er sundt? Og hvad er ikke? Supermarkedets hylder bugner af varer. Og mange af dem fremstår umiddelbart som sunde. Men kigger man på nærings-
deklarationen, er det langt fra dem allesammen, der er lige gode at få i kurven.

Fuldkornspartnerskabet udskrev derfor i januar-februar en konkurrence, hvor vinderne blev inviteret en tur i supermarkedet. Birgit Nielsen fra Lyngby var en af de heldige vindere, der den 8. april købte sundt ind sammen med en klinisk diætist.

HavneMøllerne har med deres nye hvede fuldkornsbrød sat fokus på fuldkorn hos bagerne. Konceptet hedder BagerBagt Fuldkorn og skal være med til at få fuldkornet på hylderne hos bagerne. Målet er et brød, som bagerne kan prale af.

5000 - så mange håbefulde danskere har i de foregående uger deltaget i konkurrencen om en indkøbstur sammen med en diætist. De heldige vindere er nu fundet og det blev Stefan Bak, Lisbeth Boesen, Birgit Nielsen, Natascha Bolvinkel og Josephine Gade. Alle fem vil den 8. april sammen med en diætist fylde indkøbskurven i deres lokale Føtex. Og mon ikke der sniger sig en masse godt fuldkorn med i kurven?!

Det danske kostråd, der ligger til grund for fuldkornspartnerskabets arbejde, ”Spis kartofler, ris, pasta og fuldkornsbrød hver dag”, lægger nu fundamentet for nyt svensk kostråd. Rådet lyder ” Välj i första hand fullkorn när du äter bröd, flingor, gryn, pasta och ris”.  

Tirsdag den 19. januar tonede det sunde fuldkorn frem på TV-skærmene over hele landet, da DR viste programmet "Ha' det godt". Ginny Rhodes, De kliniske diætister, tog seerne med på en indkøbstur og fortalte om, hvordan fuldkornslogoet viser vejen, når man gerne vil have de sunde og grove fuldkornsvarer i kurven.

Læs mere her om programmets øvrige dele - hvordan fuldkornsmorgenmad giver unge mere energi til dagen. Og hvordan man kan gøre sin fast food lidt sundere.

I samarbejde med Birgitte Escherich fra Kostkompagniet har Hatting Bageri udviklet en ny økologisk fuldkornsbolle - Økologiske Havrestykker med birkes, bagt i stenovn med grovvalsede havreflager og fuldkornsdurummel. Havrestykkerne bærer det orange Fuldkornslogo - og findes i supermarkedernes frostmontre.

Den lyse pita med majs og dåsetun er lidt af en klassiker fra 1980’erne. Nu lancerer Hatting det runde, hule brød i en ny fuldkornsversion, der passer bedre til tiden og til de nye behov, forbrugerne har. De nye Fuldkornspitabrød er bagt af fint formalet, mildt fuldkornshvedemel og indeholder 53 gram fuldkorn pr. pita., så du får hele 70 procent af dit daglige behov for fuldkorn dækket blot ved at spise en enkelt Fuldkornspita. Derfor er Fuldkornspita fra Hatting også blevet forsynet med det officielle, orange fuldkornsmærke.

En ny undersøgelse fra Kræftens Bekæmpelse viser at bla. fuldkorn, kål og nødder sandsynligvis beskytter mod tyktarmskræft

Unibake’s Klosterbrød er netop blevet kåret som Danmarks bedste rugbrød. I novemberudgaven af Smag & Behag, magasinet for øl, vin, mad & andre livsglæder, har en jury på 17 dommere blindsmagt 21 forskellige slags rugbrød. Og Klosterbrød løb af med sejren.

Finax lancerer en nye, sunde crunchprodukter. MüsliKrisp med henholdsvis hindbær&vanille og appelsin&chokolade får man en sund start på dagen med over 60% fuldkorn. MüsliKrisp bærer både Fuldkornslogo og Nøglehulsmærke, hvilket fortæller forbrugeren, at her får du et sundt produkt med masser af fuldkorn. Samtidig med et lavere indhold af sukker, salt og fedt. Altså en god måde at kick-starte dagen på – eller til eftermiddags- eller godnatmad.

Morgenskiven – så er du godt i gang

Morgenskiven er et lyst rugbrød med mild smag og en blød og saftig krumme udviklet af Lantmannen Schulstad. Brødet er bagt på en god og solid bund af havregryn, som sikrer dig masser af fibre, fuldkorn og en god lang mæthedsfornemmelse. Så kan alle i familien komme godt i gang - også når det skal gå lidt stærkt.

Hvid og Rød Helved. det er navnet på to nye grødtyper fra Skærtoft Mølle. Og er en del af et nyt morgenmadssortiment fra møllen udviklet af kokken Mikkel Maarbjerg. Hele det nye morgenmadssortiment lever både op til Fuldkornslogoet og Nøglehulsmærket. Det vil sige, at du får en god start på dagen med masser af fuldkorn og mindre salt, sukker og fedt.

Så er der 100 danskere, der spørger efter fuldkorn hos landets bagere, caféer, restauranter og kantiner. Og i denne uge er endnu to blevet belønnet med henholdsvis et gavekort til Super Best  på 500 kr og et gavekort til en cd. De heldige vindere er Lisann Hougaard og Charlotte Rosell. Meld dig på www.fuldkorn.dk/fuc og deltag i lodtrækningen om præmier hver uge frem til 1. december.

Easy Food har i samarbejde med Just-Eat lanceret en ny sund fuldkornspizza, der lever op til kravene til at få fuldkornslogoet.  Hele ugen har de haft møder med restauranter og take-away steder, hvor de har præsenteret Danmarks første pizza med fuldkornslogo

På blot halvanden uge er 90 danskere gået FuldkornUnderCover! Og nu er de to første FUC! vindere udtrukket. Den heldige vinder af ugens gavekort på 500 kroner til Super Best er Helle Buchardt Boyd. Mens Camilla Nielsen løber med et gavekort til en cd. Frem til 1. december vil der hver uge blive trukket lod om ugens præmier blandt de aktive FUC!’ere.

Endnu en innovativ virksomhed er blevet partner.

Easyfood er den nye medspiller, som fuldkornspartnerskabet byder velkommen.

Er du træt af det hvide brød hos bageren, der er mere luft end brød. Eller at din lokale café eller restaurant serverer hvid pasta og toastbrød. Eller at du er sulten efter 20 minutter, når du har spist en burger. Så gå FuldkornUnderCover! med FUC! Og vær med til at slå et slag for folkesundheden ved at sætte fuldkorn på menukortet, der hvor du færdes.

Powerhvede er resultatet af innovativ produktudvikling og masser af hårdt arbejde. Gevinsten er fuldkornsbrød, der gør op med myterne om fuldkorn som tørt og kedeligt. Og nu høster Valsemøllen ekstra roser for deres produktudvikling i form af Region Sjællands Sundhedspris 2009.

I en travl hverdag, hvor der ikke altid er tid til at røre frikadellefars og snitte porrer, er faktum, at masser af familier tyr til fastfood. Men fastfood behøver ikke at være det usunde valg. Derfor indgår Fuldkornspartnerskabet nu partnerskab med McDonald’s, der de kommende måneder har en sund fuldkornsburger på menukortet, Chicken Olympic. 

Hvad får man, når man parrer 300 teenagere med 1,2 tons fuldkornsmorgenmad. Man får morgenhygge, mætte maver og et fællesskab omkring det at spise sammen. De næste 6 måneder leverer Fuldkornspartnerskabet 1,2 tons fuldkornsmorgenmad til Teknisk Erhvervsskole Center i Hvidovre. Tak til Nestlé, Quaker Oats, Wasa, Kohberg, Lantmännen, Cerealia og Kellogg´s, der leverer morgenmad til de sultne unge mennesker.

Valsemøllen A/S i Køge er nomineret til Regional Sundhedspris. Prisen er på 200.000 kr. som vil gå ubeskåret til fuldkornspartnerskabet´s arbejde.

Mange familier kan nikke genkendende til hverdagens morgenseance, hvor dagens første udfordring er at kreere en lækker madpakke til både store og små.

Kohberg lancerer ny brødunivers som giver en fuldkornshånd med på vejen.

Når solen skinner er varm grød og rugbrød nok ikke det første du tænker på, når du åbner øjnene. Alligevel skal alle have fuldkorn – også i sommervarmen. Fuldkornspartnerskabet har skabt en række superlækre og anderledes opskrifter, der hjælper dig til at få fuldkorn nok. På den måde kan du hjælpe dig selv og forbygge både livsstilssygdomme og behovet for større badetøj.

Lette valgmuligheder, konkret information og færre løftede pegefingre er vejen frem, hvis der skal rykkes ved den kedelige statistik der viser, at mænd lever kortere og mere usundt end kvinder.  Fuldkornspartnerskabet har derfor udarbejdet nogle opskrifter med sund fuldkornsmad, som mænd kan lide.

Charlotte og Janne fra Ankerhus Seminarium serverede Fuldkornsgrød 2.0 for de besøgende, da Roskilde Dyrskue fejrede 40 års jubilæum. I alt besøgte 89.000 mennesker dyrskuet. Og forhåbentligt gik en stor del af dem hjem med en god fuldkornsfornemmelse i maven.

Fuldkornspartnerskabet i aktion for at støtte Læger uden Grænser.

Experimentarium i Hellerup ved København satte i weekenden den 15.-17. maj rammerne for sund hygge til børnefamilierne. Og fuldkorn var selvfølgelig på menuen. Hos fuldkornspigerne kunne man få en snak om fuldkornets lyksaligheder. Og ikke mindst gå om bord i sunde bud på fuldkornssnacks.

Et værdifuldt element i fuldkornsindsatsen er samarbejdet med de studerende på mange forskellige typer uddannelser.

Et eksempel på dette var da Dorthe Vang Andersen satte fuldkorn i fokus til sin fagprøve i REMA 1000 i Slagelse

Anne Lolk har meldt sig under fuldkornsfanerne. Anne faldt over kampagnen på nettet, og som eliteidrætskvinde ved hun om nogen, hvad fuldkorn betyder i den daglige kost. Som fuldkornsambassadør får Anne muligheden for at få sit budskab om sund mad ud over rampen.

Kohberg lancerer endnu en nyhed til Nyt Nordisk serien. Rugbrød med bløde Rugkerner er fyldt med saftige rugkerner og kombinerer den milde smag med sødmen fra maltøl.

På mindre end to måneder har fuldkorn fået en fast plads i danskernes indkøbskurve. I takt med at danskerne har lært fuldkornslogoet at kende er de også begyndt at købe flere fuldkornsprodukter.

Det er ikke altid det falder i god jord at indføre en fuldkornsrevolution fra den ene dag til den anden. Derfor kan det være en god idé at indføre fuldkorn gradvist.

Den lille sult uden for måltiderne er den ”farligste”, for den er ofte ikke planlagt, og derfor er man fristet til at vælge hurtige løsninger i form at usunde snacks eller slik.

Vi har samlet en række bud på sunde mellemmåltider, som du nemt kan lave.

Spirede korn, sort hirse og spicy boghvede var nogle af de nyeste tendenser indenfor korn på Bio Fach messen i Tyskland.

Læs om de nye strømninger.

Det nordiske korns kvaliteter og muligheder er på programmet på DTU- Innovation & Bæredygtigheds workshop 10.-11. marts 2009

Kebab tortilla, brændende kærlighed og sandwich med laks og rygeost. Det er nemt at integrere fuldkorn i din daglige kost. Vi har samlet en række sunde opskrifter til både børn og voksne.

Over 500 dystede mod hinanden i  MetroXpress' fuldkorns-konkurrence. Nu er de heldige vindere fundet, og gavekort til Superbest er på vej med posten.

Schulstads gulerodsboller lever op til kravene og har derfor fået tildelt fuldkornslogoet.

Fuldkornspartnerskabet var med på KLs sundhedskonference for at slå et slag for fuldkorn som redskab til at skabe sundere borgere.

Fuldkornspartnerskabet satte fokus på nye normer på personalepolitik messe

Kohberg lancerer Ciabatta Kernestykker med Fuldkorn og Grove Skagenslapper med Fuldkorn.

Levebrød Multikerneboller og Levebrød Multikernesandwich har fået fuldkornslogoet, og kan nu købes i butikkerne.

Flere partnere er hele tiden i gang med at udvikle nye produkter med fuldkorn i.

Friske fuldkornsbrød- og boller er på menuen, når en række bagere rundt omkring i landet byder på smagsprøver søndag den 11. januar.

I uge 2 vil du for første gang kunne se produkter med fuldkornslogo på butikkernes hylder.

Der er fokus på fuldkorn både hos vores partnere - men også i detailhandlen, hos bagerne og i medierne.

 Lær at bage med fuldkorn på Skærtoft Mølles bagekurser i foråret 2009.