Kravene bag fuldkornslogoet
Med fuldkornslogoet er det nemt at vælge fuldkorn først. Fuldkornslogoet er garant for sunde produkter med masser af fuldkorn og findes på en lang række varer inden for brød, knækbrød, ris, pasta, mel, gryn og morgenmad. Se kravene bag fuldkornslogoet her.
Hvorfor fuldkorn?
De to vigtigste grunde
Du spiser mindre
Nye undersøgelser viser, at fuldkorn mætter rigtig godt. Det betyder, at du spiser mindre og får lettere ved at holde vægten. Desuden er fuldkorn godt for fordøjelsen og holder maven i gang.
Du forebygger sygdomme
Spiser du hele korn i stedet for korn, hvor man har fjernet mange dele, kan du forebygge mange alvorlige kroniske sygdomme. Fuldkorn rummer vitaminer, mineraler og andre sundhedsfremmende stoffer, som er vigtige i forhold til at undgå sygdomme som sukkersyge, hjerte-sygdomme og kræft.
Fakta
Det er hele kornet, som er sundt. Man ved endnu ikke hvad det præcist er i det hele korn, som giver de gode sundhedsgevinster. Derfor er det vigtigt, at de produkter du spiser, indeholder hele kornet – også selvom kornet er malet til mel.
DTU-Fødevareinstituttet har i 2008 udarbejdet det vidensgrundlag, som fuldkornskampagnen bygger på.
Læs rapporten
Hvis du har lyst til at fordybe dig yderligere i fuldkorn er her nogle nyttige links.