Brændende kærlighed med grov rodfrugtmos og Nyt Nordisk Rugbrød med Fibre og Havre

Brug
4 skiver Nyt Nordisk Rugbrød med fibre og havre

400 g kartofler i store stykker
150 g gulerødder
200 g persillerod eller pastinak
2 fed hvidløg
30 g smør
1 dl mælk
Salt og kværnet peber

Løg og bacon blanding:
150 g løg i halve ringe
125 g kalkunbacon i mindre stykker
Salt og peber

Tilbehør:
Hakket persille

Sådan gør du
Kom alle rodfrugter og hvidløg i en gryde med vand, så det dækker, og kog dem møre uden salt. Varm en pande op og rist kalkunbacon. Læg det derefter på et stykke fedtsugende papir. Sautér i mellemtiden løgene på samme pande til de er gyldne og tilsæt kalkunbacon. Krydr med salt og peber.
Mos grøntsagerne. Der må gerne være lidt grove stykker i mosen. Tilsæt smør og rør mælken i langsomt. Smag til med salt og peber.

Server den grove rodfrugtmos sammen med løg og bacon blandingen. Læg en skive Nyt Nordisk Rugbrød med fibre og havre ved og drys med hakket persille.

Energi pr. person:
1455 kJ fordelt på:
Protein: 17 %
Kulhydrat: 57 %
Fedt: 26 %