Kend dine fuldkorn

I 2015 sætter fuldkornspartnerskabet som noget nyt fokus på de forskellige fuldkorn måned for måned på facebooksiden ’fuldkorn er guldkorn’ - hver måned et nyt fuldkorn.  

Du kan blive klogere på kornenes historie, kendetegn og anvendelsesmuligheder samt få en masse lækre opskrifter.

 

Husk, at fuldkorn kan være både hele og forarbejdede kerner - for eksempel knækkede, skårne eller fuldkornsmel. For at være fuldkorn, skal alle dele af kernen tages med - også kimen og skalddelene - her findes de fleste af vitaminerne, mineralerne og kostfibrene.

 

Vælg fuldkorn først - gå efter fuldkornslogoet, når du handler.

Jeg er havren, jeg har bjælder på

Vi begynder med havre, der er 100% fuldkorn og en meget populær spise blandt danskerne. Læs her om havre og bliv klogere på, hvad dette fuldkorn har af fortræffeligheder.

alt text

Rug er mere end bare rugbrød

Så gælder det rug, der ligesom havre kan være 100% fuldkorn og meget populær hos danskerne, især rugbrød. Så populær, at det er danskernes mest foretrukne spise, når det handler om fuldkorn. Hele 88% spiser rugbrød hver uge, de flittigste er dem over 50 år. Læs pressemeddelsen ”danskernes nationalspise er på retur” her

Få en god historie om rug og bliv inspireret til at bruge rug på nye måder her

alt text

Spis (hvede)brød til

Så gælder det hvede, der ligesom havre og rug kan være 100% fuldkorn. 42% af danskerne ved, at hvede kan være fuldkorn og kun 12% ved, at man kan finde fuld-kornslogoet på hvidt brød. Har danskerne mon brug for lidt mere viden om hvedens fortræffeligheder?

Få en god historie om hvede og bliv inspireret til at bruge hvede på forskellige måder her

alt text

Få en god historie om hvede og bliv inspireret til at bruge hvede på forskellige måder her

Husk at få både RIS og ros i hverdagen

Så er ris månedens fuldkorn. Ris fås i flere varianter, bl.a. fuldkornsris. Læs med her og bliv bl.a. klogere på hvor mange ris verdens befolkning spiser, og hvordan man kan bruge ris i både det varme og det kolde køkken. Der er også lidt til den søde tand.

alt text

7 myter om fuldkorn
Myter er til for at blive punkteret!
Hvorfor spise fuldkorn?
Gode grunde til at spise fuldkorn
Spis fuldkorn
Det er nemt at få 75 g fuldkorn om dagen.
Fuldkornsprodukter
Der findes et hav af forskellige fuldkornsprodukter. Her får du overblik over de alle de typer fuldkornsprodukter der findes i butikkerne.
Opskrifter med fuldkorn
Lækre opskrifter med fuldkorn!